Un primo piatto semplice ma appetitoso...
Difficoltà: facilissimo *
Ingredienti:
- 200g di salsiccia delicata
- 1 caspo di insalata scarola
- 250g di bigoli freschi
- scalogno qb
- formaggio grana
- olio
Preparazione:
Soffriggere la salsiccia a pezzetti assieme allo scalogno tritato e all'olio. Dopo 15 minuti circa aggiungere l'insalata tagliata e lasciare andare il tutto a fuoco basso per altri 15 minuti.
Cuocere i bigoli in acqua bollente, quindi scolarli e farli saltare in padella col condimento e aggiungere del grana grattugiato.
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