TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Prima che anche l'ultimo caldo se ne vada, vi pubblico la ricetta di questo squisito tiramisù con le fragole.

Difficoltà: facile **

Ingredienti:

• 2 cestini di fragole
• 250g di Pavesini o di savoiardi
• 250g di mascarpone
• 200g di panna fresca
• 100g e 2 cucchiai di zucchero
• 2 uova
• 4 cucchiaini di liquore Alkermes

Preparazione:

Frullare un cestino di fragole con 2 cucchiai di zucchero.

Montare separatamente 

i tuorli d'uovo più i 100g di zucchero, 

gli albumi e 

la panna.

Aggiungere ai tuorli il mascarpone, mescolare il tutto, quindi unire anche la panna montata e i bianchi a neve.

In un recipiente rettangolare formare uno strato con i Pavesini (o savoiardi) inzuppati nelle fragole frullate e nel liquore seguito da uno strato di crema.

Continuare con gli strati fino all'orlo del recipiente e completare con un'ultimo strato di fettine di fragola.

Sentirete che dolcezza!