Pão de deus
Direttamente dal Portogallo, un pan dolce al cocco semplicissimo che vi farà impazzire!! Difficoltà: facile ** Ingredienti (per 8 panetti): 500g di farina da brioche 10g di lievito 200ml di acqua calda 75g di zucchero 75g di burro 2 uova sale qb 100g di cocco 100g di zucchero 1 uovo 1 tuorlo per spennellare la superficie zucchero a velo Preparazione: Unire l’acqua, le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito e un pizzico di sale alla farina e al lievito e mescolare per 15 minuti con le mani infarinate; l asciare quindi riposare in un luogo caldo per un’ora e mezza (solitamente in forno precedentemente portato a 50°C e poi spento). Posizionare l’impasto su una superficie infarinata e dividerlo in 8 palline; m ettere le palline in una teglia ricoperta con carta da forno e lasciare lievitare per un’altra ora sempre in un luogo caldo. Per la copertura al cocco unire l’uovo sbattuto, lo zucchero ed il cocco e mescolare bene; s pennellare ciascu
