TORTA HELLO KITTY

La torta di compleanno che farebbe impazzire qualsiasi bimba...

Difficoltà: facile **

Ingredienti per la torta:

• 4 uova
• 4 cucchiai di acqua bollente
• 150g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanillinato
• 130g di farina bianca
• 70g di frumina
• 6g di lievito

Ingredienti per la decorazione:

• 1 albume
• 500g di zucchero a velo
• succo di 1/2 limone
• colori alimentari
• marzapane

Preparazione:

Premetto che la torta è stata preparata con un involucro di torta margherita ricoperta da glassa reale, infine decorata con formine in marzapane.

Per preparare l'impasto, sbattere i tuorli a schiuma assieme all'acqua ed aggiungere gradatamente 2/3 dello zucchero con lo zucchero vanillinato, continuando a sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima e poi aggiungere lo zucchero, sempre sbattendo. Unire la neve ai tuorli sbattuti e setacciarvi sopra la farina mescolata alla frumina e al lievito. Incorporare delicatamente ai tuorli sbattuti.

Versare la pasta nello stampo da torta scelto, preventivamente imburrato o ricoperto da carta da forno, e cuocere immediatamente per 30 minuti a 180°.

A cottura svolta, lasciare raffreddare la pasta margherita prima di procedere con la guarnizione.

Per preparare la glassa reale sbattere con il frullino elettrico l'albume unito allo zucchero a velo setacciato e al succo di limone. Io inoltre ho aggiunto un po' di colore alimentare verde per fare risultare tutto più colorato.

Ricoprire infine la torta spalmando accuratamente la glassa e ultimare con le decorazioni a piacere, come ad esempio foglioline e fiorellini, senza dimenticare l'immancabile Hello Kitty.

Un'idea alternativa è quella di creare la faccia della simpatica micetta occupando tutta la torta come ovale della testa!