TIRAMISU' DI SANDRINA

Tornando ai classici, come può mancare il tiramisù?!
Ecco come lo preparo io...

Difficoltà: facilissimo *

Ingredienti:

• 2 uova grandi
• 100g di zucchero
• 250g di mascarpone
• 1 moka da 3 tazze di caffè
• 2 cucchiai liquore al caffè
• savoiardi qb (o biscotti da latte se li preferite)
• cacao amaro qb

Preparazione:

Per prima cosa preparate sempre il caffè perché poi dovrete aspettare che si raffreddi per bene prima di poter inzuppare i vostri savoiardi.

Sbattete quindi i tuorli assieme allo zucchero ed in seguito aggiungete il mascarpone.

A parte, montate a neve gli albumi ed incorporateli al resto ricordandovi sempre di mescolare dall'alto verso il basso per non fare smontare tutto.

Iniziate a comporre il vostro dolce disponendo sulla base uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè corretto col liquore, quindi passate allo strato di crema al mascarpone e proseguite così fino a riempire la vostra teglia. In ultimo, aggiungete uno spolverata di cacao amaro.

A chi non piace il tiramisù? Con questo dolce potete andare sempre sul sicuro!